Buffetten
Buffetten (min. 30 personen)
Standaard brunch à € 19,95 p.p.
Koud
- Rundvleessalade
- Vissalade
- Frisse salade van komkommer, wortel en crème fraiche
- Diverse vleeswaren
- Diverse kaassoorten
- Gekookte eieren
- Diverse minibroodjes
- Mini chocoladebroodjes en croissantjes
Warm
- Pastei ragout van pittige kip met bladerdeegcup
- Balletjes gehakt in tomatensaus
- Hotdogs
- Onbeperkt koffie/thee tijdens de brunch
Luxe brunch à € 27,50 p.p.
Koud
- Gekookte eieren
- Diverse broodsoorten
- Croissantjes en chocoladebroodjes
- Diverse vleeswaren
- Diverse soorten kaas
- Diverse soorten zoet beleg
- Vleessalade
- Vissalade
- Gemengde sla met tomaat en komkommer
- Kip kerrie salade en eiersalade
- Olijventapenade
- Tomaat tapenade
- Vers fruit
Warm
- Saté in pindasaus
- Warme beenham in honing/mosterd saus
- Gehaktballetjes in Italiaanse saus
- Pasteibakje met kipragout
- Onbeperkt koffie en thee tijdens de brunch
Saté buffet à € 11,95 p.p.
- 3 stokjes saté p.p.
- Saté saus
- Stokbrood
- Kroepoek
- Atjar
- Kruidenboter
- Tapenade
Salade buffet à € 20,50 p.p.
- Vissalade
- Vleessalade
- Aardappelsalade
- Stokbrood
- Kipsaté 3 p.p.
- Warme beenham
- Kroepoek
- Atjar
- Tapenade
- Kruidenboter
Stamppot buffet à € 24,50 p.p.
- Erwtensoep met roggebrood en spek
- Zuurkool
- Andijvie
- Boerenkool
- Hutspot
- Mix van gebakken spekjes en uitjes
- Rookworst
- Speklapjes
- Stoofvlees
- Gehaktballetjes met jus
Caribisch buffet à € 27,50 p.p.
Koud
- Tropische vruchten in kwark
- Frisse salade van kip, bacon en appel
- Mix van groente, aardappel en crème fraiche
- Pasta in salsa van tomaat
- Caesar salade met uiringen, augurk en ansjovis
- Gemarineerde komkommer met framboos
- Tomaat, mozzarella en basilicum
- Mini cocktailworstjes
- Middellandse zee mix
- Diverse broodjes en toastjes
- Kruidenboter
- Tapenade van olijf, kaas en tomaat
- Crème van mascarpone met bieslook en knoflook
Warm
- Kipsaté met pindasaus, atjar en kroepoek
- Beenham in milde saus van cajun
- Gehaktballetjes in een frisse saus van fruit en groente
- Pincho's van kip met paprika salsa
- Zalm met aardappel en milde kerrie
- Roergebakken kruidige nasi
- Inktvisringen met een knoflookdip
Westland buffet à € 27,50 p.p.
Koud
- Rijkelijk gevulde huzarensalade
- Salade van kip, ui en aardappel
- Aardappelsalade met ei en prei
- Westlandse zalmsalade
- Gemengde sla
- Tomaat, ui en bieslooksalade
- Komkommer- wortelsalade
- Pasta kruidensalade
- Diverse gesneden vleeswaren
- Noorse garnalen met knoflook
- Diverse soorten mini broodjes
Warm
- Kipsaté met saus, atjar en kroepoek
- Beenham met honing/mosterd saus
- Gehaktballetjes in zoetzure saus
- Gemarineerde zalmfilet
- Gamba's piri piri
- Nasi
- Aardappelgratin
Frans buffet à € 27,50 p.p.
Koud
- Asperges en hamreepjes met voorjaarsgroente en zure crème
- Kalfsvlees met mosterdsaus
- Jonge bladsla met tartaar saus
- Geroosterde paprika met bosuitjes
- Geroosterde sherry tomaatjes met basilicum marinade
- Gerookte zalm met crème fraiche
- Gemarineerde ansjovis
- Kruidenboter
- Stokbrood
Warm
- Gebakken zeevruchten
- Quiche met zalm en tomaat
- Gamba's met kerrie en knoflook
- Tilapia in een room van kreeft
- Quiche met spek, groente en kaas
- Wildzwijn rollade met een saus van rode peper en pruimen
- Mis van jonge Franse groenten
- Parelhoen met asperges en paprika
Italiaans buffet à € 27,50 p.p.
Koud
- Crème van mascarpone, knoflook en bieslook
- Koude courgette-komkommer crème fraiche
- Lasagne van voorjaarsgroente en gerookte kip
- Italiaanse pastasalade
- Groene salade met pekelvlees, penne en tomaatdressing
- Zongedroogde tomaatjes in olie
- Mozzarella met tomaat en pesto
- Carpaccio met Parma kaas en veldsla
- Stokbrood
Warm
- Lasagna bolognese
- Spaghetti met pesto en tomaat
- Ravioli met kaassaus
- Asperges met katenspek, tomaat en dragonsaus
- Kalfslende met Parma ham en truffel/rucola saus
- Penne in tomaat en Italiaanse kruiden
- Gerookte en gestoofde zalmsnippers met omelet reepjes
- Kalfsstoofpotje op z'n Italiaans
- Gamba's met spinazie
- Risotto van rivierkreeft
- Lamskoteletjes van de grill met tijm, rozemarijn en knoflook
- Rozeval aardappeltjes uit de oven met zeezout en Italiaanse kruiden
Japans buffet à € 29,50 p.p.
Koud
- Sushi; diverse soorten
- Sashimi van tonijn en wakamé
- Sashimi van gegrilde gemarineerde kip
- Salade met sesamdressing
Warm
- Yakitori (kipsaté met soja saus)
- Zalm filet met teriyaki saus
- Yasai Yaki (Assortiment van Oosterse groenten)
- Yaki Meshi (Gebakken rijst met ei en groenten)
- Pangafilet met Oosterse saus en rivierkreeftjes
- Rijstemie met shii-take
- Pittige zure botan garnalen
- Gebakken eend met saus van zwarte bonen
Tapas buffet à €29,50 p.p.
Koud
- Diverse salades
- Roomaardappeltjes met bieslook
- Tonijn in paprika
- Mini garnalenkroket
- Varkenshaas in Serranoham
- Gemarineerde gamba's
- Rivierkreeft in dille en knoflook
- Zoetzure ansjovisfilet
- Salami, chorizo en Serrano ham
- Peperdrew met roomkaas
- Gemarineerde olijven en tomaat
- Tapenade en mascarpone crème
Warm
- Gemarineerde champignons
- Wrap met groenten en blauwschimmel kaas
- Tomaatjes met tijm en knoflook
- Kip en knoflookdip
- Pincho's met salsasaus
- Kalfsstoofpotje
- Gehaktballetjes in paprikaroom
- Inktvisringen in pesto
- Roergebakken mosselen op stoofgroenten
- Zalm met basilicum en zongedroogde tomaat
- Spaans gemarineerde pangasiusfilet
Indonesisch buffet à € 26,50 p.p.
2 keuzes uit;
- Nasi goreng (gebakken rijst)
- Nasi djawa (gebakken rijst pittig)
- Bami goreng (gebakken bami)
- Bami djawa (gebakken bami pittig)
- Bihoen goreng (fijne rijstmie)
1 keuze uit;
- Kip cashew (kipfilet met cashewnoten)
- Kip met peteh bonen (kipfilet met groene boontjes)
1 keuze uit;
- Ora Are (gemengde groenten met roerei)
- Tjap tjai (gemengde groenten)
Diversen;
- Babi ketjap (varkensvlees zoet)
- Daging smoor (rundvlees zoet)
- Telor (pittig eitje)
- Boontjes
- Saté 2 p.p.
- Seroendeng
- Kroepoek
- Pikantjes
- Atjar
- Spekkoek
Barbecue à € 28,50 p.p.
6 stuks vlees of vis met diverse salades en stokbrood p.p.
Diverse vissoorten;
- Zalmpakketjes
- Pangasiuspakketjes
- Gamba's
Diverse vleessoorten;
- Saté
- Hamburger
- Drumstick
- Biefstuk
- Sparerib
- Speklap
- Shaslick
Diversen;
- Verschillende sauzen
- Zalmsalade
- Aardappelsalade
- Rundvleessalade
- Stokbrood
- Gemengde groene salade
Tapas barbecue à € 29,50 p.p.
Vis;
- Gamba spiesje
- Zalm pincho
- Tonijn lolly
- Coquille met Zeeuws spek
- Panga spiesje met knoflook
- Rivierkreeft spiesje
- Mossel pincho
- Gemarineerde zwaardvis
Vlees;
- Gehaktballetje met spek
- Kip kerrie op stok
- Lamskotelet
- Gemarineerde ossenhaas
- Shaslick
- Tappa worstjes
- Kipkluifje
- Eendenborst
Diversen;
- Zalm, aardappel en rundvleessalade
- Gemarineerde olijven
- Tapenade en pesto
- Kruidenboter en aiolli
- Tomatensalsa
- Truffelmayonaise
- Cajun saus
- Stokbrood
U kunt ook nog een keuze maken uit diverse desserts.
Voor de kinderen hebben we speciale kindermenu's!
Voor meer informatie kunt u altijd contact met ons opnemen.
Wij maken graag voor u een vrijblijvende offerte!
